To-Go-Mahlzeiten für Sizdeh Beder

Das persische Neujahr am Frühlingspunkt dauert 13 Tage. Der Auftakt, Nowruz (Neuer Tag), war Samstag, und obwohl das Fest dafür viel Aufsehen erregt, endet der Feiertag mit Sizdeh Beder (Naturtag) am 2. April Nudeln und Kräuter; marinierte Hühnchen-Kebabs; Lammfleisch mit Reis; Salate; und ein Joghurt-, Minz- und Rosenwassergetränk, dogh abali. Nasrin Rejali, die aus dem Iran ausgewandert ist und 2016 nach New York gezogen ist, wo sie für die Catering-Organisation Eat Offbeat gekocht hat, hat jetzt ihre eigene Firma, Nasrin’s Kitchen, mit einem Kommissar in Queens. Sie verkauft ein komplettes Sizdeh Beder-Abendessen für zwei Personen. Es ist gut zubereitet, obwohl diejenigen, die mit den Gerichten nicht vertraut sind, möglicherweise genauere Anweisungen zum Aufwärmen und Zusammenbauen benötigen.

Abendessen in Sizdeh Beder, 90 USD für zwei Personen (plus 15 USD Lieferung), Abholung in der 349 Bedford Avenue, Williamsburg, Brooklyn; Bestellung bis 31. März, nasrinskitchen.com.

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