Rezepte für den Memorial Day – The New York Times

Guten Morgen. Hier ist Oliver Wendell Holmes Jr. am Memorial Day von einer Ansprache von 1884 in Keene, NH, „in der vollen Frühlingsflut, auf dem Höhepunkt der Symphonie der Blumen, der Liebe und des Lebens“. Es lohnt sich, sich daran zu erinnern, bevor heute jemand in einen Garten oder Park geht, um mit Freunden zu grillen, eine Erinnerung an den Zweck und die Bedeutung des Tages.

„Dem gleichgültigen Fragenden, der fragt, warum der Memorial Day immer noch stattfindet, können wir antworten“, sagte Holmes der Menge vor ihm, „er feiert und bekräftigt jedes Jahr feierlich einen nationalen Akt des Enthusiasmus und des Glaubens. Es verkörpert in eindrucksvollster Form unsere Überzeugung, dass mit Enthusiasmus und Glauben zu handeln die Voraussetzung für großartiges Handeln ist.“ Es war der Glaube eines Soldaten, den Holmes zitierte, ein Glaube, dass das Opfer es wert ist, den die Nation nicht vergessen wird.

Dann nicht. Es ist ein feierlicher Tag für viele, auch wenn die Amerikaner kochen und die kommende Sommersaison feiern. Das muss Ihre Freude nicht dämpfen, sondern unterstreichen.

Wenn Sie nach Inspiration suchen, bietet New York Times Cooking viele passende Rezepte für den Tag: Picknick-Rezepte; Rezepte für Fertigsalate; für Burger; für Desserts in Hülle und Fülle. Vielleicht grillst du Hühnchen. Vielleicht machst du einen Flaggen-Eiskastenkuchen (oben).

Sie können morgen herunterschalten, einen einfachen Salat mit geröstetem Spargel und Frühlingszwiebeln zubereiten. Oder vielleicht ein Tofu-Rührei. Oder Chili-Öl-Nudeln mit Koriander. Aber heute für Grillwürstchen mit Zwiebeln und Paprika, für Lachsburger, für Spieß und Kartoffelsalat. Genieße sie. Morgen sind wir wieder am Schleifen und arbeiten wieder für das Wochenende.

Wenn diese Arbeit weiterhin zu Hause und nicht im Büro stattfindet, können Sie das Abendessen im Laufe des Tages langsam zubereiten. Ich mag zum Beispiel diese Frühlings-Zitronen-Hühnersuppe, die beim Tippen in einem Slow Cooker vor sich hin plätschert. Ebenso diese langsam kühlere Pilz- und Wildreissuppe. Und ich liebe auch ein Bo ssam unter der Woche in einem niedrigen Ofen, eine Art langsamer Zaubertrick, den ich vermissen werde, wenn ich wieder in die Redaktion muss und das Gericht wieder in die Akte für besondere Anlässe am Wochenende zurückkehrt.

Tausende und Abertausende weitere Ideen, was Sie heute und diese Woche kochen können, erwarten Sie bei New York Times Cooking. Ja, Sie benötigen ein Abonnement, um darauf zuzugreifen. Wenn Sie noch keinen haben, denken Sie hoffentlich noch heute darüber nach, sich anzumelden. Ihr Abonnement ist wichtig. Es ermöglicht unsere Arbeit fortzusetzen.

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Nun, es hat nichts mit Mangos und Chili-Limetten-Salz zu tun, aber viele von uns könnten gerade magischen Realismus und weitläufige Erzählungen gebrauchen, und “The Old Drift” von Namwali Serpell liefert. Es ist Sambia von der Vergangenheit bis zur Zukunft.

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